Par ce beau dimanche ensoleillé, j’ai eu envie de faire une dernière salade de tomates pour me sentir encore un peu en été.
Nous avons des tomates de fin de saison grâce à des pieds semés tardivement hors de la serre et qui donnent des tomates jaunes ou rouges mais très grosses.
Faite en 5 min avec une seule tomate jaune, 6 tomates cerise, du basilic et quelques fleurs de capucines pour la décoration.
Une vinaigrette avec 2 cuillères d’huile de moutarde et une cuillère de vinaigre à l’estragon, une pincée de sel.
Les fleurs (comestibles) apportent une petite note poivrée au plat
